そぼろオクラ丼

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今日のお昼は『そぼろオクラ丼』です・・・(^^;)

かなり手抜きなお弁当ですこんなお弁当でも夫は大変喜んでくれていますなんでもお昼休憩はローテーションなので時間があまりなく、ゆっくり食べている余裕もないので丼ぶり系の方が早く食べれるんだとか・・・って味わってないじゃん
まぁ仕方ないかぁ

材料(2人分)
オクラ:5本
合挽肉:100g
玉ねぎ:1/4個
油:小1
A酒:大2
Aしょうゆ:大2
A砂糖:大1
ご飯:適量

オクラは塩もみして茹で(分量外)水気を切る。ヘタを落とし5mmくらいの厚さに切っておく。
玉ねぎは薄く切る。フライパンに油を熱し、合挽肉を入れ炒める。
ほんのり色が変わったら玉ねぎを加え炒める。Aを入れ、中火で煮る。
オクラも加え全体を絡めて、水分が若干残る程度で火を止める。
お弁当箱にご飯を敷き詰め上からかければ完成☆☆☆

コメント:簡単で美味しい♪夏バテ効果のあるオクラも入っているし・・・お昼時間が短い方、手っ取り早くお昼を済ませたい方はこんなお弁当もいいのではないでしょうか
もちろんお弁当を手抜きしたい方も必見です

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この記事へのコメント

2008年07月17日 22:01
そぼろオクラ丼良いね。簡単で栄養あるのが一番❤オクラってネバネバしてるから炒める感覚なかったけどごはん進みそうだね。夕飯にもいいね、
2008年07月18日 08:51
サマンサさんおはようございます(o^o^o)この季節に盛んなオクラは必ず冷蔵庫にストックがあります^ロ^;1ネット80円前後の安売りの時には買いだめしです(*^_^*)私の場合炒める事の方が多いかも(笑)

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